生拌包菜丝
以前包菜是家里的常备菜,切丝用热油一炝拌着吃,就着热馒头,玉米渣子粥,特舒服。
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步骤1/8
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新鲜包菜去掉外面的老叶子。
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步骤2/8
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切均匀的丝,洗干净控干水盛入盆中。
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步骤3/8
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大蒜拍末,香葱切葱花。
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步骤4/8
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蒜末,葱花,干辣椒面码放在包菜丝上面。
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步骤5/8
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炒锅点火入油,入花椒粒炸香后捞出。
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步骤6/8
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油温升高,迅速地泼在蒜末,葱花,辣椒面上。
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步骤7/8
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加入盐,味精,生抽,醋搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可。
包菜丝尽量切细,切均匀,更容易入味。
不想炝油的话,直接加入辣椒油拌着吃也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-20
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