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香煎螃蟹的做法

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香煎螃蟹

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超市的螃蟹在做活动，买了几只回来。。开始动手做了！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 4只

、

茶油适量

、

生抽适量

、

盐巴适量

、

鸡精适量

、

米酒适量

、

蒜末适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
螃蟹对半切开！！用厨房纸擦干，这样在煎的时候就不会有那么多水了。。不会被油溅到。
步骤2/9 点击查看大图
锅里烧热，放点茶油。
步骤3/9 点击查看大图
姜丝和蒜末放下去炒，炒到香味出来就可以放入螃蟹了。
步骤4/9 点击查看大图
在煎的时候，最好用小火。不然会焦了。
步骤5/9 点击查看大图
中间可以用锅盖闷一会。
步骤6/9 点击查看大图
然后可以放点温开水。生抽，米酒。盐巴，鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
最后在用锅盖闷一会，让它入味一些。
步骤8/9 点击查看大图
最后等它汁收到快干的时候，就可以起锅了。。。
最后一步点击查看大图
我把姜丝和蒜末拿来摆盘用的。。。

小贴士

吃螃蟹的时候，最好注意一下。看哪些食物不能和螃蟹一起食用的，不然会引起身心健康的。螃蟹属于寒的食物，也不可吃太多。。。最后注意的是，煎的时候可以不用放盐巴的。因为本身螃蟹就有味道了。放点生抽提鲜就可以咯。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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