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★红烩鱼粒盖饭★

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常吃日料的童鞋，应该知道有一种刺身叫做“加吉鱼”。这种鱼呢，其实就是鲷鱼。但如今，我们在超市买的鲷鱼，却不是“加吉鱼”，而是台湾鲷鱼。所谓台湾鲷鱼，其实就不是真的【鲷鱼】了。注意看的话，可以看到一般这种冷冻的【鲷鱼片】原材料都会写：罗非鱼。 罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA，有助于宝宝大脑和视力发育！ 由于罗非鱼是淡水鱼，所以吃起来还是会有一丢丢土腥味。最好放到味道浓郁的酱汁中烧熟食用。就可以遮掩本身的腥气啦！ 今天我们就用番茄来做一道茄汁鱼粒盖饭，蛋白质颇多的罗非鱼就是我们的主角喽！
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
罗非鱼 80g
、
番茄（中等大小） 1个
、
青豆 25g
、
葱白 3g
、
柠檬 2片
、
水淀粉 10g
、
干淀粉 5g
、
番茄酱 10g
、
黑胡椒（18个月以下可不加） 适量
、
米饭一碗
烹饪步骤
小贴士

* 罗非鱼也可以用其他鱼替换，比如三文鱼、鳕鱼、但都要注意检查是否有小刺哦！ * 喜欢吃其他蔬菜的，也可以换上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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