三色蛋
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鸡蛋打散,加入葱花、料酒去腥。
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步骤3/9
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咸蛋、皮蛋去壳,切小块,放入擦过油的盘中。
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步骤4/9
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将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
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步骤5/9
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放入三勺淀粉水,拌匀。
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步骤6/9
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锅中烧水,水开后蒸8分钟。
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步骤7/9
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蒸好后放凉,取出改刀后装盘即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
蒸蛋用的盘里面要擦油,这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味,故没有放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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