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凉瓜牛肉的做法

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凉瓜牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉片 200克

、

凉瓜一个

、

姜片 3片

、

蒜头 2瓣

、

葱段适量

、

豆豉适量

、

红椒半个

、

盐 1小匙

、

糖 1小匙

、

生粉适量

、

水 1汤匙

、

鸡粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切段，葱切段。
步骤2/6 点击查看大图
起锅煮开水，水中放入少许盐和油，放入凉瓜焯30秒。
步骤3/6 点击查看大图
将焯好的凉瓜放入冷水里备用。
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，爆香蒜头与姜片。
步骤5/6 点击查看大图
放入牛肉翻炒至5成熟，起锅备用。
最后一步点击查看大图
再起油锅，下红椒，葱段，豆豉，凉瓜和牛肉一起翻炒，下盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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