鱼香肉丝
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步骤1/7
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猪肉切成丝,然后装盘撒上淀粉,料酒,咸盐,橄榄油!
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步骤2/7
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搅拌均匀腌制15分钟!
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步骤3/7
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葱姜蒜末,胡萝卜丝,泡发好的木耳切丝,青椒丝准备好!
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步骤4/7
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调酱汁,白醋,生抽,白糖,料酒,郫县豆瓣红油!
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步骤5/7
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锅里倒入适量橄榄油,油热后倒入腌制好的肉丝炒熟变色,然后装盘盛出!
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步骤6/7
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因为淀粉会粘锅,建议把锅刷洗干净,重新到底油加热!(也可无把刚才炒肉的油二次使用)油热后加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱!
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最后一步
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炒香后加入刚才炒熟的肉丝,再倒入调好的酱汁,最后适量加一些水!收汤出锅!夏天买不到春笋,也忘记买青椒了,所以没加这两样!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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