玉米戚风
加入了小米、玉米的戚风
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步骤1/30
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先将小米磨成粉
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步骤2/30
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15克的小米放入研磨机
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步骤3/30
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磨成粉
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步骤4/30
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一根水果玉米剥粒
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步骤5/30
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加入35克的小米混合洗净
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步骤6/30
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放入豆浆机加入700毫升的水
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步骤7/30
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选择米糊,结束了取50克玉米汁晾凉
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步骤8/30
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称量好所有材料备用
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步骤9/30
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分离蛋清蛋黄
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步骤10/30
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蛋黄、玉米油、玉米汁混合
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步骤11/30
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搅拌至乳化状态
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步骤12/30
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筛入低粉和小米粉
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步骤13/30
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并划'一'搅拌均匀
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步骤14/30
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蛋清中滴入几滴柠檬汁。烤箱150度预热15分钟
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步骤15/30
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细砂糖分三次加入到打发的蛋白中,打发至干性发泡
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步骤16/30
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取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀
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步骤17/30
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切拌均匀
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步骤18/30
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然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白霜中
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步骤19/30
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切拌均匀
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步骤20/30
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倒入模具三分之一
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步骤21/30
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熟玉米粒用少许低粉裹匀加入到剩余的蛋糕糊中
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步骤22/30
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倒入模具震出气泡
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步骤23/30
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放入烤箱,150度50分钟
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步骤24/30
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出炉震出热气,立即倒扣至模具变凉在脱模
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步骤25/30
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喜欢的话可以画上表情
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步骤26/30
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组织
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步骤27/30
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成品
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步骤28/30
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成品
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步骤29/30
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成品
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最后一步
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成品
1蛋清一定要打发至干性发泡
2用切拌的手法混合均匀蛋糕糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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