番茄鸡蛋汤
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步骤1/13
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将番茄用开水烫3-4分钟
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步骤2/13
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等番茄皮裂开，就可以很轻松的撕下来啦~插播：番茄去皮其实还有个好办法：用筷子或叉子叉上番茄，直接上煤气灶上烤。
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步骤3/13
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接下来将番茄切小块，大火快速翻炒
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步骤4/13
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待番茄炒到出沙变软，倒入开水注意：番茄蛋汤不浓郁的原因一般煸炒时间不够 或番茄块过大，所以一定要切小块+大火炒直到番茄炒出沙才可以加水
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步骤5/13
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接下来我们倒蛋液，这也是有讲究的，要想煮出完美的絮状蛋花，一定要两手并用 一手将汤搅成旋涡状一手沿着锅边缓缓地倒蛋液
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步骤6/13
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最后加入1勺盐，1勺鸡精，少许葱花点缀真的没有放番茄酱，就是这个颜色！
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步骤7/13
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【成都蛋汤】首先打起了鸡蛋，嗯。。。第一步大家都一样
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步骤8/13
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放油再把蛋液直接倒进了锅里..
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步骤9/13
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捞起勺子就开始'dododo~'戳气泡，并抡起锅子。。。
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步骤10/13
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煎完一面，颠锅将蛋饼翻了个面，继续抡
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步骤11/13
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蛋饼煎到两面金黄，加入开水
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步骤12/13
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汤竟慢慢地变白了。。。赶紧下小青菜，木耳跟笋片
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最后一步
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加1勺盐，1勺鸡精调味真的又浓又白~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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