全麦红曲旋风吐司
好久没有做吐司了，终于抽出来空闲的时间拔个草。加了红曲粉的面团和白色的原味面团，从颜色上就对比鲜明，让人食欲大开呢~
-
步骤1/22
点击查看大图
先来做红曲面团：100g高筋面粉+60g全麦面粉。
-
步骤2/22
点击查看大图
放入2g红曲粉，对角线放30g白糖和1g盐，中间放2g酵母。
-
步骤3/22
点击查看大图
根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
-
步骤4/22
点击查看大图
程序结束后放入室温软化的8g黄油，开始第二次程序。
-
步骤5/22
点击查看大图
结束后可以拉扯出手套膜即可。
-
步骤6/22
点击查看大图
再来制作原味面团：106g高筋面粉+50g全麦面粉。
-
步骤7/22
点击查看大图
剩余30g白糖+1g食盐，中间放2g酵母，根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。
-
步骤8/22
点击查看大图
放入剩余的8g黄油，开始第二个程序，程序结束后可以拉出手套膜。
-
步骤9/22
点击查看大图
红曲面团室温进行一发。
-
步骤10/22
点击查看大图
原味面团也进行一发。
-
步骤11/22
点击查看大图
两个面团拿出来排气。
-
步骤12/22
点击查看大图
红曲面团擀开，撒上葡萄干，从上至下卷起。
-
步骤13/22
点击查看大图
白面团擀开，撒上剩余的葡萄干。
-
步骤14/22
点击查看大图
红面团放在白面团的上面，从上至下卷起。
-
步骤15/22
点击查看大图
放入吐司盒中。
-
步骤16/22
点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
-
步骤17/22
点击查看大图
二发完成取出。
-
步骤18/22
点击查看大图
预热烤箱，上下火210度加热风对流，45分钟左右。
-
步骤19/22
点击查看大图
烤好以后倒扣，完全放凉。
-
步骤20/22
点击查看大图
切片。
-
步骤21/22
点击查看大图
哈哈~
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
全麦红曲旋风吐司的其他做法
全麦红曲旋风吐司的相关分类
全麦红曲旋风吐司的相关推荐
-
正当时的烫面小白菜包子
15836人看过 -
#鹰唛新食尚#炼奶吐司
170883人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒面条菜
384508人看过 -
熔岩乳酪吐司
260482人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18860569人看过 -
#春日尝鲜# 黄酒炖加拿大红鱼
113438人看过 -
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
641478人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面，浓浓的酱汁包裹着面条，在家一定要试试
1254885人看过 -
乳酪吐司
19808人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#吐司太阳蛋
238443人看过 -
凉拌白萝卜丝
292952人看过 -
伯爵红茶奶油曲奇#安佳真草饲 营养护全家#
151114人看过
