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黄花菜板栗炒粉丝的做法

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黄花菜板栗炒粉丝

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这道菜粉丝丝滑，板栗香甜，很美味好吃。这道菜其实很简单，也不太花时间，黄花菜营养价值也高，做法也多样。不妨试试这道菜吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花菜 50g

、

板栗 150g

、

粉丝 1把

、

蒜头 2瓣

、

料酒 20ml

、

生抽 1小匙

、

耗油 1小匙

、

盐少量

、

白胡椒粉少量

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄花菜装碗里，加入温水浸泡半小时，再用冷水浸泡10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
粉丝装碗里，加温水泡软后捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
板栗洗干净，大块的切小块，装碗里备用。
步骤4/9 点击查看大图
黄花菜过水洗干净，去梗，切成两段，装碗里备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里加油加热，板栗倒入锅里，小火慢煎5分钟，煎至两面微呈焦黄色。
步骤6/9 点击查看大图
加入蒜瓣，黄花菜倒入锅里，翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
粉丝放入锅里，加入适量清水，水量没过粉丝，烹入料酒。盖上锅盖，中小火焖煮一会。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁剩余不多时，加入生抽、耗油和盐调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、板栗比较难熟，大块的要切小块。 2、粉丝会吸水，所以不能把汤汁炒干了再出锅，粉丝太干了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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