尖椒鸡
就喜欢清香麻辣的味道！
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步骤1/5
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鸡肉斩成大拇指大小就可以了，尖椒洗净切成小节，仔姜切片，大蒜切片，鲜花椒从冰箱拿出备用。
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步骤2/5
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炒锅里倒入菜油，冒烟的时候放入鸡肉炒干水分再倒点料酒进去炒香。
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步骤3/5
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依次放蒜片，尖椒节，姜片，鲜花椒，炒匀。再放盐，鸡精。多炒一下这样尖椒和花椒的味道才能很好的出来。
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步骤4/5
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起锅，装盘。成品图。
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最后一步
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成品图。
最好用公鸡的肉做，要香一些，嫩一些。这里的鸡肉是我上次做烧鸡公剩的，如果家里人多，就可以做一鸡两吃，做个烧鸡公，在炒个尖椒鸡，两种不同的味道，很不错的哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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