南乳火腿葱花饼
葱花饼是人人都爱的主食,谁家做饼,在街口就能闻到它的味道。有了它,菜反而不重要,甚至调碗蒜汁就能成就美好的一餐。金黄酥脆,葱香四溢,还夹杂着浓浓火腿南乳香,出锅一个吃一个,别提多幸福了。
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步骤1/15
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火腿切粒,葱切葱花
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步骤2/15
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面粉加入小苏打、盐和南乳汁,慢慢加热水,一边加水一边用筷子搅拌
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步骤3/15
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用手搓揉成柔软光滑的面团
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步骤4/15
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覆盖保鲜膜,放置15分钟左右
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步骤5/15
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将醒发好的面团揉匀,用擀面棍将面团擀成一个大面皮
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步骤6/15
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在面皮上均匀地抹一层花生油后,均匀地撒上花椒粉、葱花和火腿
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步骤7/15
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卷起面皮
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步骤8/15
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在案板上撒干面粉,将卷好的面皮切成6厘米长的小段后,把面皮垂直放在铺好的面粉上
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步骤9/15
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然后向下压平
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步骤10/15
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在案板上撒一些白芝麻
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步骤11/15
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用擀面棍将面团一个个放在芝麻上擀成圆形面饼
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步骤12/15
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反面也要擀一下,沾上芝麻
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步骤13/15
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平底锅倒入花生油,烧至六成热
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步骤14/15
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将面饼放入锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可
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最后一步
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又酥又脆的葱花饼
1.擀面饼时要轮流着两面擀,让饼子两面都沾上芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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