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蔓越莓曲奇饼干的做法

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蔓越莓曲奇饼干

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今天和孩子一起制作的亲子烘焙，有小朋友的参与，所以挑了简单的曲奇饼干让她操作。我用的是牛奶混合，没有选用鸡蛋，所以口感上更香浓。此方约做60粒曲奇饼干，具体也看花形的大小喔～

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低筋面粉 170g

、

糖粉 60g

、

黄油 130g

、

牛奶 50g

、

蔓越莓干 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蔓越莓干切成小丁，要很碎，倒入少量低粉混合，以防结块。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温内软化，冬天的话建议放在温暖处，或隔温水软化一下
步骤3/14 点击查看大图
软化后的黄油中，倒入糖粉
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器或刮刀，将黄油和糖粉混合，以免搅打时糖粉飞溅。
步骤5/14 点击查看大图
打蛋器打发黄油至蓬松发白（顺滑的乳霜状）
步骤6/14 点击查看大图
牛奶分3-5次加入。
步骤7/14 点击查看大图
每次都搅打均匀，再倒入下一次。
步骤8/14 点击查看大图
打好的黄油中，筛进低筋粉
步骤9/14 点击查看大图
倒入蔓越莓碎丁，用刮刀拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
装入裱花袋
步骤11/14 点击查看大图
在烤盘中挤出花形
步骤12/14 点击查看大图
烤箱至少提前5分钟预热好，180度烤18-20分钟左右。边缘上色了即可。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后立刻取出，不及时食用的话，要密封保存。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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