黄金蝴蝶虾
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步骤1/12
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虾洗净
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步骤2/12
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剪掉虾头
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步骤3/12
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去掉虾皮,只留虾尾部最后一个关节的虾皮和虾尾。然后挑掉虾线
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步骤4/12
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从背部切开,注意不要切断,成图片形状
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步骤5/12
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用盐、料酒腌制三分钟
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步骤6/12
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鸡蛋打散,面粉,面包糠放碗中备用
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步骤7/12
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腌制好的虾蘸满蛋液
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步骤8/12
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然后蘸满面粉,把虾尽量摆平,为了炸出来样子更像蝴蝶。
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步骤9/12
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最后裹上面包糠
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步骤10/12
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锅内放油,烧开以后改小火,蘸好面包糠的虾放入锅中。
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步骤11/12
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虾尾变为红色,虾身金黄色就可以盛出
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最后一步
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装盘完成,蘸番茄酱,千岛酱都可以。
火不能急,否则虾仁比较硬,而且容易颜色变深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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