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咕咾肉的做法

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咕咾肉

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菠萝适量

、

青椒半个

、

白醋 3勺

、

白糖 1勺

、

蛋清 1个

、

盐适量

、

番茄沙司 3勺

、

胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

清水适量

、

水淀粉适量

、

五花肉适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这个季节菠萝不好买，买了一瓶杂果罐头代替菠萝吧。这是全部食材了。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切成片，加适量盐、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋腌制十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将五花肉片两边裹干粉，用手握成团。
步骤4/6 点击查看大图
下热油锅炸至金黄，捞出再炸一次，做到酥脆。
步骤5/6
忘拍照片了！提前调好酱汁（番茄酱：糖：白醋：水比例1:1:1:1），锅内放少许油，葱姜蒜炝锅，翻炒辣子洋葱，炒至断生出锅备用。将调好的酱汁放入锅中小火炒香至粘稠状。
最后一步点击查看大图
加入刚炒好的辣子洋葱、杂果罐头、炸好的肉团，加适量盐调味、水淀粉，翻炒几下即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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