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什锦炒河粉

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什锦炒河粉，河粉Q弹，有韧劲，一口咬下，有豆芽的脆，胡萝卜的甜，辣椒的开胃，香葱的香扑面而来。在广州最幸福的莫过于吃一碗炒河粉。 河粉也叫沙河粉，广州北郊有个地方叫沙河镇，河粉的发源地，历史悠久，现在闻名海内外，有华人有粤菜的地方就有沙河粉。可见受欢迎的程度。 炒河粉，有干炒河湿炒，有肉有素菜，根据个人喜好选择。干炒的河粉会很香，炒河粉不能断，才是炒的诀窍，火要大，二手并用，快手出锅。什锦炒河粉，最受欢迎，价格实惠，营养均衡，对学生（便宜）以及减肥（无肉）人士的所选。
食材清单 加入采购清单
河粉 500克
、
胡萝卜 100克
、
豆芽 100克
、
香葱 50克
、
红辣椒 2个
、
青辣椒 2个
、
菜籽油 5ml
、
酱油 3ml
、
盐 3克
、
鸡粉 1克
烹饪步骤
小贴士

1.河粉不能炒断，需要热锅，大火； 2.油温高才倒入河粉，才香不粘锅； 3.加入豆芽，不仅好，还不粘锅。

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发布于 2017-09-04

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