肉末茄子
以前不喜欢吃茄子,要吃只吃烧茄子,别的做法都不吃。后来在网上学会做肉末茄子,很下饭,也很简单。现在是我的拿手菜之一、哈哈
-
步骤1/7
点击查看大图
准备茄子,洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
茄子对半切开,切段 ,最后切成长条 放些盐稍微腌一下,不那么耗油
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉一小块,剁成肉糜。加入姜 料酒 白胡椒粉 生抽 耗油 白糖 适量淀粉,腌制20分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放油 油稍微多些 烧热,把切好的茄子放入锅内,炒至茄子发软,茄子比较耗油
-
步骤5/7
点击查看大图
炒好的茄子盛到盘中。控出茄子中的油,放葱姜蒜 豆瓣酱,放一勺糖炒出红油,下肉末继续翻炒,炒至肉发白,均匀裹上红油。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入之前炒好的茄子。然后稍微倒水,焖几分钟。最后加入水淀粉,再煮一下 翻炒均匀。出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
色香味俱全。超级下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
肉末茄子的其他做法
肉末茄子的相关分类
肉末茄子的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
924286人看过 -
照烧鸡腿
4136人看过 -
日食记 | 红烧肉
309121人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
841014人看过 -
糖醋藕条
12997人看过 -
白菜炒腐竹
106193人看过 -
香酥鸭脑壳
23人看过 -
#秋日养生这样吃#孔雀开屏鳗
860人看过 -
鸡肉板栗焖饭#在家邂逅美味火锅#
866人看过 -
牛肉丸金菇煲
936人看过 -
#秋日养生这样吃#秋季养生食谱~润肺川贝梨膏
4504人看过 -
#秋日养生这样吃#手抓饼芝士火腿酥
4175人看过