鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴
-
步骤1/7
点击查看大图
黄鳝适量,盆上盖上篦子,加入适量的盐,将黄鳝蜇晕,再加入80度的热水,将黄鳝烫死。
-
步骤2/7
点击查看大图
换成冷水,用洗碗刷刷去黄鳝表面的黏膜,剪开黄鳝腹部,掏尽内脏,切去黄鳝头,背部打一字连刀,深至鳝骨,八刀处切断。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅烧热去油,锅底撒少量的盐,下入鳝段,晃动锅子,将黄鳝煎香后打出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅烧热,下入泡发的干笋条,小火煸干水份后打出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
热煲中加入适量的油,下入腊肉,煸至肥肉透明。加入适量的八角、桂皮、香叶、干辣椒和豆瓣酱一起煸香。
-
步骤6/7
点击查看大图
煸香后倒入干笋条,淋入少量的高汤一起煸炒,直至笋干炒香。炒香后下入鳝段,加入适量的高汤和姜片,再加入适量的盐、白胡椒粉、老抽和料酒,盖上煲盖,大火烧开后转小火煲15分钟。15分钟后转大火收汁,汤汁合适时加入适量的白糖和鸡精,翻炒均匀后撒入适量的蒜苗至断生,美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴的相关分类
鳝鱼这样做非常方便, 味道鲜美, 营养丰富, 减肥者的佳肴的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25398710人看过 -
豆腐这样做营养丰富、味道鲜美,特别适合孩子和老人
160260人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18126613人看过 -
怎样做出美味的“泡萝卜”, 好吃又好看, 简单食材也高大上
559341人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2881010人看过 -
油泼手撕杏鲍菇
21164人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧带鱼段
216261人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2333415人看过 -
洋葱炒猪肝
3054人看过 -
爆炒鳝鱼,夏季正是吃鳝鱼的最佳时节,鱼肥、肉嫩、味鲜
18634人看过 -
#女神野餐记#快手美颜沙拉,好看又好吃
158550人看过 -
金针菇虾仁
54520人看过