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罗勒香肠干酪千层卷的做法

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罗勒香肠干酪千层卷

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前段时间有幸参加了珍妮珍馐的线下品鉴，厨师长用了珍妮珍馐各种风味的香肠做出了色香味全的西式餐点。受益匪浅，香肠可以有变化无穷的吃法。正好家里还有一些剩下的材料，就灵机一动，做了这么一道餐点。千层面酥脆的口感，搭配上用干酪包裹着的香肠，香肠软嫩多汁，浓浓的奶酪香，夹杂着罗勒青酱特有的香味。轻轻咬下一口，咔吱咔吱酥脆、满足啊。

食材清单加入采购清单

千层面 6片

、

珍妮珍馐香肠 1盒

、

伊顿干酪片 6片

、

罗勒意大利面青酱适量

、

土豆 3个

、

大蒜 2头

、

龙蒿叶 10克

、

欧芹片 10克

、

百里香 10克

、

迷迭香 10克

、

橄榄油 30克

、

黄油 10克

、

蒜粉 5克

、

洋葱粉 5克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。土豆切小块。烤箱230度预热。
步骤2/13 点击查看大图
烤盘抹上黄油。放入土豆块。
步骤3/13 点击查看大图
依次撒上龙蒿叶
步骤4/13 点击查看大图
欧芹片。拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
撒上百里香、迷迭香。
步骤6/13 点击查看大图
蒜粉、洋葱粉，拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
淋上橄榄油、盐，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
放上蒜瓣，盖上锡纸。
步骤9/13 点击查看大图
烤盘放入烤箱，中层，230度，烤30分钟，取掉锡纸，继续烤至土豆焦黄。取出。
步骤10/13 点击查看大图
锅里加入水，烧开，滴入几滴橄榄油、少许的盐，放入千层面，煮至微微变软，捞出用凉水冲洗掉表面的黏膜。
步骤11/13 点击查看大图
千层面用厨房纸擦去水份，铺在菜板上，放上干酪片，抹上罗勒青酱。
步骤12/13 点击查看大图
放入香肠，卷起，封口朝下
最后一步点击查看大图
油锅烧至6成热，放入千层卷，炸至金黄色，捞出控油。搭配上烤好的土豆一起食用。

小贴士

1、千层面煮至微微变软，捞出用清水洗去表面的粘液。 2、配上烤的蔬菜，一起食用，不仅风味多样，还可以解腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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