菠萝咕噜肉
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。 暖男黄磊和黑人专研护龈牙膏最新合作的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里也有这道菜,特别喜欢菜谱上对这道菜的阐释:适度的酸像小小的不满足,总能激发人无限好奇,给生活增添多少趣味! 不过这道酸酸甜甜特别美味的菜,没有好牙龈可吃不到,有些人一口咬下就牙齿酸软,根本没法吃。所以大家要多用能改善出血加抗敏感的黑人专研护龈牙膏刷牙,护龈护到底,才能享受美味不打折。
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步骤1/17
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250克里脊肉切1.5cm见方的块,加黄酒1茶匙、黑胡椒粉2克,蛋清1茶匙、盐3克,淀粉3克;
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步骤2/17
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用手抓匀,腌制20分钟;
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步骤3/17
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腌好的肉加打匀的鸡蛋液,拌匀;
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步骤4/17
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把肉块在 面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉;
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步骤5/17
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菠萝切与肉差不多大小的块,青红椒分别切块,红头葱切块备用;
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步骤6/17
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油锅加热到4成热时,逐一放入肉块;
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步骤7/17
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先中小火炸熟;
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步骤8/17
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出锅前再大火炸以便上色;
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步骤9/17
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锅中留少量油烧热,下红头葱煸炒出香味;
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步骤10/17
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加入番茄酱2汤匙、白砂糖1茶匙、米醋1茶匙、清水适量(这就要看你自己是喜欢什么口味了);
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步骤11/17
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酱汁煮开后,将炸好的肉块放入锅中翻炒;
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步骤12/17
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加入青红尖椒翻炒均匀;
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步骤13/17
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最后加入菠萝炒匀盛出。
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步骤14/17
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搭配黑人专研护龈牙膏来个合照
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步骤15/17
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搭配黑人专研护龈牙膏来个合照
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步骤16/17
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吃完菠萝咕噜肉一定不要忘记用黑人专研护龈牙膏刷牙哦!牙龈好,才能品尝到不打折美味!
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最后一步
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亲们也可以按【黄小厨的甜酸苦辣鲜】菜谱里面的制作方法来做这道菜哦!
1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候;
2、腌制肉时,加少许鸡蛋清,使肉更加鲜嫩;
3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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