沖繩料理：冬瓜煮物
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在傳統的沖繩餐桌上，一道冷湯冬瓜再加上炒苦瓜便能取得最好的平衡。這種注重食材溫熱涼寒間的互補，以及醫食同源的觀念與台灣非常類似.. 更多內容請看： #戳链接#
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冬瓜：
如圖量
、
豬絞肉：
如圖量
、
植物油：
1 匙
、
柴魚高湯：
1 碗
、
醬油：
1.5 匙
、
味醂：
1 匙
、
米酒：
1 匙
、
鹽：
1 小匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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備料如圖
-
步骤2/5
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將冬瓜削皮並切成適當大小，接著在鍋內放入胡麻油、豬絞肉後拌炒至半熟
-
步骤3/5
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在鍋內倒入柴魚高湯、味醂、米酒並放入冬瓜蓋鍋燉煮約 20 分鐘
-
步骤4/5
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打開鍋蓋倒入醬油，試味道後適當的補充鹽份，再續煮 5~ 7 分鐘即可
-
最后一步
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完成！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-12
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