蓝莓芒果慕斯蛋糕
之前吃过一家非常刚吃的慕斯蛋糕,趁着妹妹生日,自己动手做一个(8寸芒果慕斯)
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全家福,芒果忘记拿进来拍了
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黄油隔热水融化
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饼干碎碾碎(装保鲜袋里用瓶子碾压)
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步骤4/11
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黄油融化,倒入饼干碎,拌匀,装入模具压实,放入冰箱冷藏半个钟
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吉利丁片放入冷水泡软备用
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碗里加入150ml牛奶、50g砂糖和泡软的吉利丁片,喝水加热融化,放凉待用
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芒果和牛奶用料理机打成泥
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奶油打发,有小尖就可以
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步骤9/11
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将之前放凉的牛奶、果泥和打发的奶油搅拌匀。冰箱取出模具,倒入一半慕斯,放入果粒,再倒剩下的慕斯,震出气泡,放入冰箱冷藏2个小时
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步骤10/11
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镜面:吉利丁片用温水泡软,加入蓝莓果酱和少于温水搅匀,冰箱取出慕斯底,均匀倒在模具里,大功告成,放入冰箱冷藏一夜就ok啦
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最后一步
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要吃的时候再点缀下就可以啦,第一次做,颜值略丑哈哈,好在口感还不错咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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