滑嫩的贵州辣子鸡
作为外地媳妇的我，去到贵州就爱上了这道菜，由于本人拍照技术不行，所以图片没有真实的食物看起来漂亮，大家可以试试真的很不错哦
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步骤1/6
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把从市场买回来的鸡清洗一遍（我是在市场剁好回来的），然后沥水把沥好的鸡肉放在一个大点的碗里，放点料酒生粉腌制半小时左右（我都喜欢把肉用生粉或嫩肉粉腌一下这样肉不会吃起来粗糙难吃）
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步骤2/6
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待半小时后，锅里放油，放点姜，再把腌好的鸡肉放锅里煸一下
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步骤3/6
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煸至差不多盛出来，待下一步
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步骤4/6
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锅里放油放入糍粑辣椒煸香再放蒜，花椒（我是用的新鲜花椒，刚从贵州待来的哟）姜，待下步
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步骤5/6
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然后把刚刚煸好的鸡倒入锅里，翻炒，然后盖好过闷10分钟，这样就会很入味
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最后一步
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然后放点蒜苗，就OK啦，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-13
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