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蛋黄粽肉粽的做法

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蛋黄粽肉粽

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食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

咸蛋黄5 个

、

棉线适量

、

前槽肉 500克

、

糯米 1000克

、

粽子叶两小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前半天用水泡着
步骤2/9 点击查看大图
取出粽子叶，用剪刀剪去两头，然后用水泡一下
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄包好准备着
步骤4/9 点击查看大图
肉洗净
步骤5/9 点击查看大图
切成小块
步骤6/9 点击查看大图
用生抽，蚝油，蒜片，姜片腌制一会
步骤7/9 点击查看大图
取两片粽子叶折成圆锥型
步骤8/9 点击查看大图
底部放三分之一的糯米，中间放肉或者蛋黄或者豆沙都可以，最上面在放一层糯米，一共是粽子叶的八层满，不要太满，因为蒸的过程中糯米会膨胀
最后一步点击查看大图
米添满后把粽子叶包住整个粽子，在用棉线绑紧，放锅里煮三个小时就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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