逍遥瓜烧肉
9.14 这是一个不粉不黑 安静吃瓜的故事……瓜之大,一口着实吞不下;一半烧肉,一半水煮。煮味淡,一口一块可当饭;烧肉香,其味儿软糯甜香。是地瓜,我……大概……编不下去了
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步骤1/23
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看情况削点儿土豆地瓜,今天这土豆我是煮了当饭吃的,有饭就不用削土豆啦
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步骤2/23
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左边那堆有点薄的块块拿来烧肉,右边随便切可能有点大的那堆块块扔水里煮熟了当饭吃
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步骤3/23
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看心情切点柿子椒,比着地瓜大概的形状切就行
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步骤4/23
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切几片姜,扒几粒蒜
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步骤5/23
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摸出昨天剩下的那半块肉跟半锅肉汤,肉捞出来随便切一切,跟肉汤一块扔锅里,开火热一热
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步骤6/23
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肉跟汤搁旁边灶温着,锅里倒油烧热扔地瓜
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步骤7/23
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摊平了煎一会儿,扒拉扒拉
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步骤8/23
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中小火慢慢煎到地瓜变色
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步骤9/23
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有的面焦黄,有的面起泡,看情况把油往外倒出来点儿
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步骤10/23
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把姜蒜扔进去
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步骤11/23
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象征性的扒拉几下,淋点儿料酒
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步骤12/23
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根据个人口味倒点生抽
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步骤13/23
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咔咔扒拉匀
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步骤14/23
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看情况搁旁边锅里舀点儿肉汤加进去
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步骤15/23
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根据个人口味加点糖
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步骤16/23
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扒拉匀,把旁边儿热着的肉汤跟肉全倒进去
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步骤17/23
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大火煮开,转中小火
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步骤18/23
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盖上盖子咕嘟个十来分钟,开盖揪块儿地瓜尝尝,有味儿了没好吃了不
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步骤19/23
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没啥问题了扔柿子椒
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步骤20/23
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哐哐扒拉匀就可以关火啦~
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步骤21/23
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盛出来,配上点儿煮熟的土豆地瓜就可以吃啦~
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步骤22/23
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来 ,张嘴 ~
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最后一步
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红薯红椒红烧肉……红红火火黄黄好好哈哈哈 ?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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