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烤冷面的做法

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烤冷面

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据说在北方，这个烤冷面是学校门口的食物之霸！然而我并没有这个神奇的小吃，那！！咱们就自己动手做吧！！

食材清单加入采购清单

冷面皮一张

、

火腿肠一根

、

鸡蛋一个

、

包菜丝适量

、

葱花一把

、

蒜蓉辣酱适量

、

烤冷面调料适量

、

糖一克

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
包菜或者其他蔬菜，切丝。切葱花，火腿肠对半切。
步骤2/13 点击查看大图
热锅，一点点儿油就好了噢。注意！！全程小火！！
步骤3/13 点击查看大图
放入冷面皮。火腿肠也烤一下噢。
步骤4/13 点击查看大图
在四个角儿上加点清水。
步骤5/13 点击查看大图
磕入鸡蛋。
步骤6/13 点击查看大图
用铲子把蛋黄戳破，整个摊满面皮。
步骤7/13 点击查看大图
趁鸡蛋没有凝固，撒上葱花。略凝固不滴落就可以翻面啦！
步骤8/13 点击查看大图
涂上蒜蓉辣酱。
步骤9/13 点击查看大图
铺上包菜丝，火腿肠，撒一点儿烤冷面调料粉。
步骤10/13 点击查看大图
用一点儿糖和醋调成汁，洒一点儿在冷面上。
步骤11/13 点击查看大图
卷，卷起来。
步骤12/13 点击查看大图
切块儿，就可以来吃啦！
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超级大满足的！！

小贴士

冷面皮下锅后要记得洒水，才会润。包菜丝可以换成其他爽口的蔬菜丝。烤冷面调料粉是买烤冷面皮时候送的。全程小火！！全程小火！！！！全程小火！！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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