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尖椒皮蛋

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在天天的高温天气下，实在让人难受，感觉饭也吃不下！还是吃点凉拌菜舒服～～就比如把拌好的调味汁浇在皮蛋上，经过炒制的尖椒，为凉拌菜增添了清香。这就是味道清爽，微微带辣的开胃凉拌菜——尖椒皮蛋
食材清单 加入采购清单
皮蛋 3个
、
青尖椒 1个
、
香葱 1根
、
蒜瓣 6瓣
、
小红椒 1个
、
花椒油 适量
、
辣椒油 适量
、
麻油 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

切皮蛋可用一根细线，一手拿着松花蛋，一手拇指和食指撑起线绳，拉紧，将线绳套在松花蛋上，向下拉，就可以分切了，既快又完整。调味料量可按个人喜好调配，我个人喜欢醋放多一些的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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