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烤猪肉串的做法

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烤猪肉串

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夏天在烧烤摊上除了羊肉串，还有一种肉串就是猪肉串，做法跟羊肉串基本一样，味道也不错，但是价格比羊肉串要便宜的多。

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配菜(中级)

猪肉 260克

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

五香粉 0.5克

、

姜 2片

、

孜然粉 5克

、

花生油 20克

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
步骤2/12 点击查看大图
将肉块放入碗中，加酱油、盐、五香粉、姜片和花生油10克，拌匀腌制30分钟，也可放冰箱冷藏过夜
步骤3/12 点击查看大图
串好木签，五块肉一串
步骤4/12 点击查看大图
烤盘中铺好油纸
步骤5/12 点击查看大图
将肉串平铺在上面
步骤6/12 点击查看大图
表面刷上一层油
步骤7/12 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤8/12 点击查看大图
撒上孜然粉
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟
步骤10/12 点击查看大图
时间到了取出翻面
步骤11/12 点击查看大图
再撒上白芝麻和孜然粉
最后一步点击查看大图
入烤箱再烤7到8分钟即可

小贴士

肉块最少要腌制半小时才能入味，烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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