转化糖浆
广式月饼离不开转化糖浆，自己熬制的更香，味道更好。而且也很好保存，今年用不完，只要放在阴凉干燥处就可以保存到明年的中秋继续使用。
-
步骤1/10
点击查看大图
将柠檬榨汁备用
-
步骤2/10
点击查看大图
称出白砂糖
-
步骤3/10
点击查看大图
加入清水，中火加热，将白砂糖搅拌融化
-
步骤4/10
点击查看大图
糖水烧开后加入柠檬汁
-
步骤5/10
点击查看大图
加入柠檬汁烧开后转最小火加热，中途一定不要再搅拌了
-
步骤6/10
点击查看大图
溅到锅壁上的糖浆可以用毛刷沾水刷掉
-
步骤7/10
点击查看大图
保持最小火熬煮
-
步骤8/10
点击查看大图
一直熬到琥珀色，用温度计测量温度在115度就可以关火了
-
步骤9/10
点击查看大图
静至到糖浆变凉后装瓶
-
最后一步
点击查看大图
成品
加入柠檬汁后千万不要再搅拌了，最小火慢慢熬就可以了
糖浆熬好后不要老移动，我是一直放在炉灶上等到糖浆变凉装瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-18
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
转化糖浆
142469人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11157822人看过 -
豪华版 自制五仁馅月饼馅
138790人看过 -
网红月饼——通透奶黄流心月饼原创配方公开
1387320人看过 -
五仁月饼
626802人看过 -
转换糖浆
167050人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4686217人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味# 一品素馅饺子
232022人看过 -
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片
179613人看过 -
要想脾胃好蔓越莓山药月饼收藏好
119014人看过 -
灌汤包
5477403人看过 -
自制灌汤包➕生煎
15668人看过
