茄汁鳕鱼块
好久没有上传菜谱了,生娃以后真的是没有时间做这些,今天做的这道菜酸甜可口大人小孩都爱吃
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步骤1/10
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鳕鱼处理好切块,放盐料酒葱姜八角腌制十五分钟左右
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步骤2/10
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趁着腌鱼的时间剥点大蒜剁成末
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步骤3/10
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另外用碗做茄汁,放入糖、淀粉、番茄酱
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步骤4/10
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加水调成汁(用量依个人口味喜欢甜口多放点糖,酸甜的就多放点番茄沙司,淀粉稍放一点就可以,此汁也适用于茄汁大虾)
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步骤5/10
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腌好的鱼裹上淀粉放锅里炸,(淀粉最好用玉米淀粉,红薯淀粉容易糊)鱼炸两遍炸熟
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步骤6/10
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炸好大概就是这样
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步骤7/10
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另起锅热油放入蒜沫煸香
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步骤8/10
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放入调好的汁,放一小勺盐煮至汤汁浓稠
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步骤9/10
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放入炸好的鳕鱼块,翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅准备吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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