贝尖炒韭菜
贝尖是我去海边城市玩的时候买回来的，一直搁置在家没有吃，现在我们北方韭菜的季节到了，拿它来炒韭菜很鲜的。
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步骤1/6
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贝尖洗净，韭菜摘好洗净，姜蒜切条，辣椒选择性添加
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步骤2/6
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锅内油热后放入贝尖，姜，料酒去腥
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步骤3/6
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放入生抽，蚝油，辣椒麻麻爱吃辣。煸炒一会，盐按口味添加
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步骤4/6
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放入切好的韭菜，我切的有点大了，在短一点最好，稍微煸炒一会
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步骤5/6
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放入蒜末，炒两下就可以出锅了
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最后一步
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成品图，成品图
韭菜不易长时间炒，老了的韭菜不好吃，如果放盐的话，要在放入韭菜以后放，可以杀杀韭菜的水份，个人感觉，就算是洗过很多次，可是海里的东西还是有点咸味的，可以不用加盐，辣椒麻麻爱吃就放了，不放会更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-22
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