糖醋鲫鱼
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步骤1/10
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鱼洗净,抹上盐和料酒,放几片生姜在鱼肚子里,腌制20分钟左右
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步骤2/10
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葱姜蒜切末备用
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步骤3/10
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起锅热油,把腌制好的鱼抹上干面粉放进锅里小火煎至两面金黄(火一定不要太大,要轻轻翻动,以免伤到鱼皮)
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步骤4/10
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装盘备用
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步骤5/10
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锅里留少许油,放葱姜蒜末,盐,生抽炒香,倒入番茄酱继续翻炒
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步骤6/10
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加点水熬一小会儿
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步骤7/10
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煎好的鱼下锅翻炒均匀,出锅装盘
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步骤8/10
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撒上葱花就成啦
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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肉质鲜嫩,配上酸酸甜甜的番茄酱很下饭哦
煎鱼的时候油七八成热就下鱼,然后一直小火多煎一会儿,轻轻翻面,这样鱼皮不会伤到,而且鱼皮就着汤汁很好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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