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莲蓉蛋黄月饼+蛋黄酥的做法

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莲蓉蛋黄月饼+蛋黄酥

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

自制转化糖浆 125g

、

玉米油 50g

、

自制枧(jiǎn)水 2g

、

自制豆沙 250g

、

自制莲蓉 250g

、

蛋液(刷面) 1个蛋黄+1╱2蛋白+10g水

、

盐 1g

、

咸蛋黄 25个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用的莲蓉馅、沙嗲牛肉馅和山药桂花馅。
步骤2/9 点击查看大图
75克的模具
步骤3/9 点击查看大图
出炉了
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄酥的面皮
步骤5/9 点击查看大图
醒好的酥油皮
步骤6/9 点击查看大图
包好的豆沙馅+蛋面
步骤7/9 点击查看大图
出烤箱了
步骤8/9 点击查看大图
出成品了
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

趁着今天休息，把中秋佳节走亲戚的月饼准备好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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