上汤西兰花
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西兰花汆熟备用。上汤菜一定要将菜先汆熟，否则汤就不白了。
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步骤2/4
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皮蛋胡萝卜切丁
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步骤3/4
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锅内放油将皮蛋火腿肠放入翻炒，等油温较高了放入热水。一定要热水才能使热油容易乳化，汤才能呈白色。
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最后一步
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水开后放盐调味，再放入汆熟的西兰花等水再次开即可起锅。在西兰花上洒一些红椒末点缀。颜色就很好看了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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