八珍柱侯酱陈皮焖鸭
陈皮焖鸭是一道古老的粵菜,很适合冬天食用。 陈皮焖煮后,会散发出很甜的香气。 这道菜煮好会香味四溢,鸭肉入口即化,嘴齿留香,值得大家尝试。
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步骤1/6
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先把食材备好。陈皮洗净泡水。鸭子洗净切块后过水,然后用冷水冲洗干净待用。
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步骤2/6
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小火预热转中火,把姜先入锅爆香,加入鸭块。
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步骤3/6
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将蒜,陈皮,桂皮,香叶放入锅中。
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步骤4/6
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再加柱侯酱,生抽和冰糖和米酒。最后加点水盖过鸭肉的量。转大火煮滚。
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步骤5/6
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大火滚10分钟转小火。小火焖煮2小时收汁。便可起锅。
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最后一步
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这就是柱候酱陈皮焖鸭
秋天季节,可以撒一些桂花,不但可以点缀,还可以增加香气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-29
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