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蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法

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蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红苋菜汁 50克

、

紫薯泥 50克

、

牛奶 50克

、

高筋面粉 300克

、

黄色胡萝卜 1片

、

青菜叶子适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红苋菜用热水烫一下，紫薯蒸熟用勺子压成泥。然后分别用红苋菜水、紫薯泥、牛奶和成3个面团放温暖出发酵(每种面团100克面粉)
步骤2/8 点击查看大图
面团发酵好以后排气，取紫色面团和白色面团擀成面皮，两张面皮放在一起卷起来
步骤3/8 点击查看大图
上步切好的面团擀薄，里面塞上面团收口
步骤4/8 点击查看大图
用模具压出小鸟的形状，然后用芝麻做小鸟的眼睛(做好的馒头模型要进行二次发酵)
步骤5/8 点击查看大图
水烧热以后放入发酵好的馒头，小鸟蒸5分钟就可以了。关火以后闷1分钟取出馒头
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
用黄色萝卜剪出蜗牛的触角，用螺旋馒头做它的身体，两根白色面团做葡萄架，青菜做叶子，紫薯面团拼成葡萄的样子，把小鸟放在最上面。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-30

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