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培根炒酸辣樱桃小萝卜的做法

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培根炒酸辣樱桃小萝卜

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小时候最爱吃酸萝卜炒碎肉，我们四川人，每一个家里都有一个泡菜坛子，这是最像家的味道！

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小萝卜一斤

、

盐 50克

、

小米椒 5个

、

小青椒 5个

、

花椒适量

、

白酒适量

、

红糖一小块

、

凉开水

、

油

、

培根

、

生抽

、

白糖

、

蒜 2颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小萝卜洗干净，晾干水分，把盐，红糖，放凉开水里面化开，放入萝卜和辣椒，最后撒上花椒和白酒
步骤2/9 点击查看大图
如果有密封罐子可以用密封罐子，我没有所以用了保鲜膜包起来，不让空气进入
步骤3/9 点击查看大图
腌制48小时捞出来
步骤4/9 点击查看大图
切块，或者丁，片，看自己喜欢
步骤5/9 点击查看大图
培根切片
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油放入蒜片
步骤7/9 点击查看大图
然后放入培根炒到出油
步骤8/9 点击查看大图
放入泡好的辣椒，萝卜
最后一步点击查看大图
起锅时可以放一点点生抽，白糖

小贴士

这个泡菜方法可以用来泡全世界

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-30

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