宫保鸡丁
在酒店实习的时候学到的菜,第一次做手生了……我们大川菜之一,走到哪里都还是觉得只有川菜是最好吃的(*/ω\*)
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步骤1/6
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将鸡胸肉切成块状
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步骤2/6
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加入芡粉,花椒粉,料酒,盐拌匀,放置5分钟
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步骤3/6
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将生花生炒熟至金黄(我炒过了……QAQ)
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步骤4/6
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将干辣椒剪成短,准备姜末蒜片
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步骤5/6
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大葱切成段,这里我过了一下油(其实不用过油)油变成了葱油更香(◍ ´꒳` ◍)
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最后一步
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油锅烧热,放入花椒粒和干辣椒段,炒香放入鸡肉粒,倒入姜蒜,将糖,醋,生抽,盐,水淀粉混合调好加入锅中(可适量放点花椒油)炒至金黄,放入大葱段和花生,爆炒混匀即可
水淀粉要多放点才能勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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