香煎小河鱼
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生活在一个水资丰富的小镇，因对快速养殖鱼类的反感，想吃鱼，要么自己野钓、要么非野生不买，不管大小。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小鱼剖肚去掉内脏、去腮，不用括鳞，清洗干净。加入适当姜酒、盐拌匀待用
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步骤2/4
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热锅下适量花生油至油温升高，下鱼改中火煎三分钟再改小火慢煎
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步骤3/4
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期间要不断调节火候，防止煎糊。至鱼两面金黄起锅。
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最后一步
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装盘洒上炒熟的青红椒丁和葱，淋入蒸鱼豉油即成。香、下酒
小贴士
煎鱼要有耐心，慢火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-04
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