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鸡蛋卷饼的做法

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鸡蛋卷饼

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一道手残党也能轻易学会的营养早餐！

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鸡蛋 2个

、

面粉 40g

、

食盐一小勺

、

食用油适量

、

猪里脊 50g

、

黑椒酱适量

、

生菜 4片

、

胡萝卜半个

、

水 50ml

、

淀粉一勺

、

白糖少许

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入面粉、水、一小勺盐搅拌均匀成鸡蛋面糊。
步骤2/11 点击查看大图
猪里脊切成肉丝，放入两勺黑椒酱、少许白糖、一勺淀粉、一勺酱油腌制入味。
步骤3/11 点击查看大图
生菜叶洗净，切去底部，沥干水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜去皮擦丝。
步骤5/11 点击查看大图
锅内放少许油，油热后倒入一半的鸡蛋面糊，快速转动平底锅，使鸡蛋面糊均匀铺满锅底。
步骤6/11 点击查看大图
一面定型之后迅速翻面，两面金黄即可盛出。用同样的方式煎出两块鸡蛋饼皮。
步骤7/11 点击查看大图
锅内倒少许油，放入肉丝煸炒至变色，再倒入胡萝卜丝一起炒熟。后放胡萝卜丝能保持胡萝卜脆口。
步骤8/11 点击查看大图
饼皮的一面均匀抹上黑椒酱。
步骤9/11 点击查看大图
在饼皮上横向铺开两片生菜叶。
步骤10/11 点击查看大图
最后在饼皮的一端竖着铺上肉丝和胡萝卜丝，将饼皮从放肉的一侧卷向另一侧，注意要卷紧哦，底部向下折叠起来即可。
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成品！

小贴士

煎蛋饼要小火，否则容易糊哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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