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柠檬烤鸡的做法

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柠檬烤鸡

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很用心的策划了一次家宴，邀请上最好的朋友来家里边吃边聊，但又想做些与别不同的菜而柠檬烤鸡作为家宴的大菜，收到了朋友们很多的赞美，配上红酒和海鲜饭，度过了一晚愉快的时光。

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三黄鸡一只

、

料酒 20ml

、

盐 8g

、

大蒜 1个

、

生抽 20ml

、

小洋葱半个

、

土豆 2个

、

牛至叶碎叶 3g

、

橄榄油 10ml

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材，鸡要挑选新鲜的三黄鸡，三黄鸡的肉质比较适合做烤鸡
步骤2/12 点击查看大图
用料酒，橄榄油，酱油，盐加水调好汁
步骤3/12 点击查看大图
把大蒜切碎，加上调好的汁抹匀鸡的全身，再撒上牛至叶碎叶，放入冰箱腌4个小时以上，让鸡肉能更入味
步骤4/12 点击查看大图
土豆和洋葱切好，铺在烤盘底，淋上橄榄油和撒些盐
步骤5/12 点击查看大图
用些土豆混上软化的黄油，盐，牛至叶碎叶备用，待会塞入烤鸡的肚子
步骤6/12 点击查看大图
用土豆和洋葱把鸡的肚子填满，用竹签封好
步骤7/12 点击查看大图
鸡的全身均匀抹上黄油
步骤8/12 点击查看大图
柠檬皮碎撒均匀撒在表面，挤上柠檬汁
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱底层,230度，烤50~60分钟，中间要把鸡翻身烤均匀，而且最重要不要烤焦了，为了色泽更好看，可以涂上蜂蜜和酱油上色。
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出炉，摆盘，美美的拍照
步骤11/12 点击查看大图
家宴的主菜烤鸡和西班牙海鲜饭，配上红酒，非常完美
最后一步点击查看大图
布置好的餐桌，来个不一样的家宴，让客人感受到满满的诚意

小贴士

这道菜可谓中西结合，吃起来很入味的鸡肉，肉质很嫩，而且意外的感觉很清爽，柠檬的香气溢满口腔，但是，记得烤的时侯留意火候，一旦烤焦就前功尽弃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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