水煎饺
-
步骤1/19
点击查看大图
温水加酵母 糖 搅匀(每家的面粉吸水性都不一样 所以温水要稍留一点 留着后面调节软硬度)
-
步骤2/19
点击查看大图
加面粉拌匀
-
步骤3/19
点击查看大图
倒硅胶垫上揉成光滑的面团 根据软硬度适量加水或面粉
-
步骤4/19
点击查看大图
放盆里保鲜膜包起来放温暖的地方发酵至两倍大(大概半小时吧 具体根据温度定)
-
步骤5/19
点击查看大图
发好的面团拿出排气(简单的揉一下即可)
-
步骤6/19
点击查看大图
搓成长条 分成八等份 揉圆
-
步骤7/19
点击查看大图
擀成圆片
-
步骤8/19
点击查看大图
放馅
-
步骤9/19
点击查看大图
包成饺子状 竖着放 放着醒发至两倍大此款饺子不需要捏折子 所以包出来边比较大 我就顺边卷了花边
-
步骤10/19
点击查看大图
平底锅放一点油 不可太多放入醒发好的饺子
-
步骤11/19
点击查看大图
盖上锅盖中小火煎两分钟
-
步骤12/19
点击查看大图
准备点面粉水 ,一小勺面粉吧
-
步骤13/19
点击查看大图
倒入锅里 大概饺子一半高的量盖上锅盖 中小火煎10分钟左右至水快干
-
步骤14/19
点击查看大图
待水快干时撒上熟芝麻 看看底部锅巴成金黄色即可出锅没成金黄色继续在煎至金黄即可(注意别糊喽)
-
步骤15/19
点击查看大图
出锅啦 锅巴脆 面皮软 满口留香哈哈
-
步骤16/19
点击查看大图
比饭店的还有卖出吧(自恋中@_@)
-
步骤17/19
点击查看大图
再来一锅 一个没注意就不好看了
-
步骤18/19
点击查看大图
忘了说馅了 有点小激动哈韭菜切碎、鸡蛋打散油锅炒蛋花碎、放糖 黑胡椒粉 麻油 色拉油 拌匀最后放盐拌匀
-
最后一步
点击查看大图
记得盐最后放哦 不然韭菜会出好多水的
和面加糖是为了促进酵母发酵的 夏天可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
水煎饺的其他做法
水煎饺的相关分类
水煎饺的相关推荐
-
#我们约饭吧#超滑嫩的西蓝花虾仁蒸鸡蛋羹
1199638人看过 -
#憋在家里吃什么#大麻花
183604人看过 -
酒渍蔓越莓软欧面包
102540人看过 -
油面筋塞肉
1125549人看过 -
家常鲫鱼
57428人看过 -
广式豆沙蛋黄月饼
132220人看过 -
菜包子
372091人看过 -
全麦乳酪花球面包
26492人看过 -
#憋在家里吃什么#香橙蒸蛋
108225人看过 -
肉沫蒸蛋
1121378人看过 -
生煎包
10025人看过 -
脆皮蛋糕
139922人看过