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胡萝卜全麦包的做法

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胡萝卜全麦包

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胡萝卜富含丰富的营养，素有地下“小人参”之称。与全麦相配，健康又美味。

食材清单加入采购清单

全麦粉 180克

、

高粉 70克

、

胡萝卜糊 130克（85克胡萝卜+85克水打糊）

、

细砂糖 24克

、

盐 3克

、

奶粉 6克

、

耐高糖酵母 3克

、

全蛋液 40克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
85克胡萝卜丁加入85克水。
步骤2/11 点击查看大图
用料理机打成糊。
步骤3/11 点击查看大图
面包材料揉出薄膜。（注意调节液体量）
步骤4/11 点击查看大图
面包机发酵到2--3倍。
步骤5/11 点击查看大图
排气。
步骤6/11 点击查看大图
分成均匀12个，滚圆松弛10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
取一个松弛好的面团擀开。
步骤8/11 点击查看大图
叠起来搓圆。放到烤盘上发酵。
步骤9/11 点击查看大图
发到1.5--2倍。烤箱预热上下火175度，给面团撒上面粉，割出十字纹。
步骤10/11 点击查看大图
如烤箱前往面团上喷洒些水。
最后一步点击查看大图
烤箱175度烤18--20分钟出炉。

小贴士

全麦吸水性差，注意调节液体量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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