老北京面茶
相比较我做的其他菜,面茶的做法并不算难,喜欢老北京这口儿的完全可以一试身手!特别用了家里的蓝边儿大碗配这碗面茶,很有亲切感哈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
所有材料准备就绪,份量根据自己的需求定;
-
步骤2/16
点击查看大图
将香油倒入芝麻酱里搅拌至拉丝状态;
-
步骤3/16
点击查看大图
勺子上的芝麻酱滴落后有拉丝感即可,放置一边备用;
-
步骤4/16
点击查看大图
平底锅烧热放入白芝麻,炒制变色;
-
步骤5/16
点击查看大图
加入盐一起炒会更香;
-
步骤6/16
点击查看大图
将芝麻盐倒入案板,用擀面杖轻轻碾压让芝麻破口出香味即可;骤
-
步骤7/16
点击查看大图
碾压好的芝麻盐装碗备用;
-
步骤8/16
点击查看大图
炒锅内放入凉水,不着急开火;
-
步骤9/16
点击查看大图
放入小米面,用勺子将小米面与凉水搅拌均匀;
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌均匀后再开中小火;
-
步骤11/16
点击查看大图
用勺子不断搅拌以免糊锅;
-
步骤12/16
点击查看大图
不断搅拌,直到水分慢慢变少,锅内变得越来越粘稠;
-
步骤13/16
点击查看大图
感觉会有些像做棒子面粥,熬到这个状态就可以了;
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入碗中;
-
步骤15/16
点击查看大图
倒入提前备好的芝麻酱;
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上芝麻盐齐活儿,都说老北京人都是不用勺子直接围着碗边转圈儿喝的,做好了您也试试?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
面茶的相关分类
面茶的相关推荐
-
老北京面茶
120904人看过 -
老北京面茶
64530人看过 -
早餐——面茶
117346人看过 -
老北京炸酱面
18141470人看过 -
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
176609人看过 -
#春天的鲜味#榴莲披萨-烤箱版
182408人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16432101人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5343569人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42312860人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9774234人看过 -
快手早餐之老北京面茶
37835人看过 -
东北酸菜白肉锅
2978032人看过