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白切鸡

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小哼麻麻

白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，也是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。是我家桌上常客，全家都爱吃
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 一只
、
葱白 2段
、
姜片 3片
、
料酒 15ml
、
大蒜籽 4个
、
香叶 2片
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

锅要深够大，为了鸡皮紧实，肉嫩，就得烫一下冰一下，别怕麻烦，鸡嫩不嫩就靠这个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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