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节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法

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节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕

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酸甜脆爽。

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莲藕一节

、

胡萝卜半根

、

生姜末少许

、

蒜苗一根

、

花椒 15粒

、

干辣椒 2根

、

白米醋 13克

、

糖 10克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料切片
步骤2/6 点击查看大图
用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。
步骤3/6 点击查看大图
趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。
步骤4/6 点击查看大图
上面放上生姜末和蒜苗丝。
步骤5/6 点击查看大图
烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。
最后一步点击查看大图
拌匀装盘即可。酸甜爽口，吃完边汤水都喝了。

小贴士

配料饭，下酒，或餐前开胃小菜，再合适不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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