李氏传统炖牛肉
缺碗大米饭，嘿嘿
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步骤1/8
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牛肉，带筋，带肥，切块，冷水下锅，开火焯水
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步骤2/8
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切葱姜，其它配料装小碗备用
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步骤3/8
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水开，不关
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步骤4/8
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焯水倒掉，
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步骤5/8
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另起锅少于油，下冰糖，文火熬糖色，糖变暗红色后，下入焯好的牛肉，改大火翻炒，下其余配料，
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步骤6/8
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水分变不多时，放生抽及老抽，翻炒干干，＋水，大火煮开，改小火，加盐，直到炖软烂
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步骤7/8
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咕嘟咕嘟炖……
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最后一步
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缺碗大米饭
炖完炖多了，可成份冰箱里冷冻，每次吃时拿出来解冻加热即可，也可下菜继续炖哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-15
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