糯米排骨卷
北我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~方人爱吃面,南方人爱吃米，广西人最爱吃糯米，糯米和肉油可是绝配。家里还有端午节吃剩的干苇叶，于是就做了这道糯米排骨卷。既可以是菜也可以充替主食，准备起来不麻烦，成功率极高。糯米饭必须粒粒分明又软糯可口，排骨必须丰腴酥软脱骨！
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步骤1/10
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糯米浸泡水中2小时
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步骤2/10
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排骨加入半勺糖，半勺盐，半勺白酒，1勺酱油，葱蒜拌匀后放入冰箱冷藏2小时
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步骤3/10
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粽叶洗净浸泡水中，放入一层糯米，放上腌好的排骨
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步骤4/10
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在放上一层糯米，按压紧实
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步骤5/10
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卷成一个圆柱形，用绳子固定，依次做好所有的糯米排骨卷
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步骤6/10
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放入蒸锅内蒸1小时
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步骤7/10
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蒸好的糯米排骨很香，趁热食用
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步骤8/10
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吃不完的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来整一下即可
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步骤9/10
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趁热吃太香了，颗颗糯米晶莹剔透！排骨咸香可口
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最后一步
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1.喜欢浓重的酱油色，可以多放点儿，酱油多盐一定要适量的少点儿
2.如果排骨比较小，可以减少蒸制时间，不用等60分钟以上
3.没有粽叶，用荷叶也可以哒，我觉得那味道也会更香，而且清新极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-15
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