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竹荪火腿鱼头汤

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金字火腿

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 民间有“无鱼不成席”之说，尤其是重大节日，几乎每家每户的餐桌上都少不了一条鱼，寓意“年年有余”。 江南自古便有鱼米之乡的美称，所以在江南一带，提起鱼汤，那一锅热气腾腾、滋味百般的鱼头汤就会浮现啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
金字百变火腿 50g
、
鱼头 一个
、
竹荪 5g
、
枸杞 10g
、
盐 少许
、
生姜 一大块
、
黄酒 30g
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼头要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后也更易于人体吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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