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南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法

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南瓜蔓越莓玫瑰花小面包

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用南瓜来做食物总会带给大家一种丰收的喜悦，这道南瓜玫瑰花小面包更是多了一份浪漫一份美好。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 130克

、

全蛋液 30克

、

牛奶 70克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

面包粉 300克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

蔓越莓 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。
步骤2/19 点击查看大图
蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。
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除黄油和蔓越莓外，其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。
步骤4/19 点击查看大图
加入黄油，再设置和面15分钟。
步骤5/19 点击查看大图
和面结束前2分钟，放入蔓越莓碎粒。
步骤6/19 点击查看大图
和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。
步骤7/19 点击查看大图
发酵结束，手指蘸干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
步骤8/19 点击查看大图
排气后，面团平均分割成40份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9/19 点击查看大图
取面团，擀成圆片。
步骤10/19 点击查看大图
每5张圆片叠加摆放。
步骤11/19 点击查看大图
从压在最上面那张卷起。
步骤12/19 点击查看大图
在卷中间位对半切开。
步骤13/19 点击查看大图
将整好的花朵面团摆入烤盘，每朵之间保留均匀的间距。
步骤14/19 点击查看大图
放入烤箱进行二发，时间约30分钟。
步骤15/19 点击查看大图
取出二发好的面团，刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。
步骤16/19 点击查看大图
预热结束，放入烤盘烘烤25分钟左右。
步骤17/19 点击查看大图
烘烤结束。
步骤18/19 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、南瓜品种有异，含水量也不同，食谱中液体量请根据实际情况调节。 2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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